Plantation Rum BARBADOS Single Cask Port Finish Very Special Old 44,9% Vol. 0,7l in Giftbox

Plantažni rum že dolgo ni več insajderski nasvet. Odlični rumi se zbirajo predvsem na Karibih in tudi v Južni Ameriki, nato pa se pripeljejo v Francijo, kjer se jih dokončno obdela. V Arsu v Franciji rum nato več mesecev hranijo v majhnih zavrženih hrastovih sodih za konjak. Ta vrsta staranja je znana kot "dvojno staranje", tehnika, ki so jo uporabljali že v 18. in 19. stoletju.

Plantation Single Cask Rum so ekskluzivni rumovi v omejeni izdaji, ki so podvrženi edinstvenemu dvostopenjskemu postopku staranja. Najprej zorijo v sodih po burbonu v tropih, nato pa se dodatno plemenitijo v sodih Ferrand v Château de Bonbonnet v Franciji. Dodatna faza zorenja v posebej izbranih sodih za pivo, vino ali žgane pijače poudari njihove edinstvene značajske lastnosti. Vsaka steklenica tega redkega ruma je personalizirana in oštevilčena, vsako leto pa se napolni le majhno število sodov, zaradi česar so še posebej zaželeni za zbiratelje.

Plantation Rum Barbados Very Special Old se proizvaja z zapletenim postopkom, ki vključuje destilacijo v loncu in v koloni ter se začne z melaso kot osnovnim žganjem. Fermentacija tega vrhunskega ruma traja od tri do štiri dni, kar je osnova za njegov značilen okus. Glavno obdobje zorenja traja štiri leta, med katerim se rum shranjuje v izbranih sodih po burbonu. Nato še eno leto zori v sodih Ferrand, nato pa rum štiri mesece zori v sodih za portsko vino, kar mu daje dodatno dimenzijo okusa in globino.

Destilirano: 2016
Ustekleničenje: 2022
Sod št.: 14
Estri 61 g/l
Hlapne spojine: - Eterična kislina: 1,5 ml: 90 g/hL AA
Odmerek: 1,5 g/l 10 g/l

* Lahko avtomatsko prevedeno