Freixenet CORDON NEGRO Brut 11,5% Vol. 0,75l

Freixenetova najbolj priljubljena cava, Cordon Negro Brut, se pogosto imenuje "mehurčki iz črne steklenice" Kot prvo uvoženo peneče vino na svetu je hrustljavo in kremasto vino Cordon Negro Brut z nežnimi mehurčki idealno vino za vsako priložnost. Pripravite se na iskrico!

Pridelava vina: Vinarstvo:

Vino je ročno obrano, izbor zorečega grozdja v Freixenetovih vinogradih pa traja več mesecev. Od konca avgusta za trgatev grozdja Macabeu za toplo vreme do začetka oktobra za sorto Parellada, ki raste višje, naš vinar čaka na popoln čas, da pobere vsak grozd, in pusti trtam, da mu povedo, kdaj so pripravljene. Prvo vrenje poteka v rezervoarjih iz nerjavnega jekla pri nadzorovanih temperaturah med 57° in 60°F. Prvo vrenje, ki se začne izključno z našimi lastnimi kulturami Freixenet, se uvede v rezervoarje. Po 10 do 12 dneh se vino odcedi in zbistri, ko se mešanica pripravi za stekleničenje. Po sekundarni fermentaciji so steklenice vina Cordon Negro do 18 mesecev shranjene v popolnoma ohlajenih jamah.

Opombe za okus:

Cordon Negro Brut je hrustljavo, čisto in dobro uravnoteženo peneče vino "cava". Svež okus jabolk, zrelih hrušk in svetlih citrusov se združuje z dolgim zaključkom in vznemirljivim pridihom ingverja. Ta briljantna, vsestranska cava se dobro poda k skoraj vsemu.

Freixenet Cordon Negro Brut lahko kombinirate z vsem, od jajc Benedikt do morskih sadežev, kot sta jastog ali modroplavuti tun. Prav tako je popolna izbira cave pred prvim rebrcem za predjedi iz ostrig, kaviarja ali sušija.

Sorte grozdja:

Pri izdelavi osnovnega vina za to cavo so bile uporabljene naslednje sorte grozdja: Macabeu (35 %), Xarel-lo (25 %) in Parellada (40 %). Grozdje Macabeu daje okusne lahke sadne arome in srednje visoko kislino, za katero si prizadevajo visokokakovostna peneča vina. Mošt grozdja Macabeo, ki ne oksidira zlahka, pomaga pri procesu staranja. Grozdje Xarel-lo daje močno kislino, ki prispeva k moči in globini. Zvezda vseh mešanic cave, grozdje Parellada, kaže elegantno kombinacijo sadja in prefinjenosti. Odmerek 9 gramov na liter ohranja blaženo ravnovesje.

Temperatura pitja: 6-8 °C.
Kislost: 6,0 g/l.

* Lahko avtomatsko prevedeno