Kirk and Sweeney 23 RESERVA Dominican Rum 40% Vol. 0,7l

Rum je izdelan v Dominikanski republiki iz surovega sladkornega trsa. Po destilaciji rum 23 let zori v ameriških hrastovih sodih.

V duhu škunerjev Kirka in Sweeneyja, ki sta se ukvarjala s prodajo ruma, je ta rum vreden, da ga spremljate. 

Rum je izdelan v Dominikanski republiki iz surovega sladkornega trsa. Po destilaciji rum 23 let zori v ameriških hrastovih sodih.

Da ima rum globoko jantarno in mavrično bakreno barvo ter aromo suhega sadja in sladkega, popečenega kruha. 
Na okusu se začetni odtenki medu, toffeeja in karameliziranega sladkorja prevesijo v subtilnejše note mandlja in vanilije, ki se na koncu prepustijo izbruhom fig, suhih sliv, karamele in sherryja na koncu.

Rum je ročno izdelan v Dominikanski republiki in izpolnjuje zelo stroge predpise, da se lahko imenuje "dominikanski rum". Postopek se začne z ročno obranim, visokokakovostnim sladkornim trsom, ki je čist. Stranski proizvod sladkornega trsa, "Blackstrap melasa", se nato skrbno fermentira in destilira. Ta rum, ki ga stekleničijo v sodih iz ameriškega hrasta, je vreden zanimanja.

Ta omejena izdaja temelji na uspehu Kirkovega in Sweeneyjevega vodilnega 23-letnega ruma, ki je pri reviji Wine Enthusiast prejel 95 točk in bil uvrščen med 50 najboljših žganj leta 2013.

Degustacijske opombe

Cola:

Nos:  suho sadje in sladek, popečen kruh, skupaj z osnovo karamele, svežim medom in karameliziranim sladkorjem, s pridihom mandljev in vanilije.

Puh:

Svež, sladek občutek suhega sadja.

Konec: note, ki segajo od izrazite karamele, šerija do uravnotežene mešanice mandljev in vanilije.

* Lahko avtomatsko prevedeno